巴黎蜗牛餐厅 L’Escargot Montorgueil
在史前，蜗牛就被作为人类的食品。罗马帝国时最先想到把蜗牛放到牛奶中养肥后再用于烹饪，法国人继承了这种烹饪方式，成为法国菜中比较标志性的食品，法国人爱吃蜗牛跟他们的饮食爱好十分相符，他们也是青蛙腿的忠实粉丝，就像波德莱尔所说：“ le beau est toujours bizarre ”（美总是怪异的）。
在1832年，巴黎市中心 les halles， 如今的餐厅 L’Escargot Montorgueil名字叫做L’Escargot d'Or（金蜗牛餐厅）。
巴黎著名的米其林一星餐厅银塔（Tour d’Argent）的创始人André TERRAIL在1919年的时候买下了这家餐馆。
现在新的老板Antonio LAMPREIA（同是意大利餐厅 LA BOCCA老板）希望餐厅找回20世纪的巴黎夜晚的疯狂和盛宴的欢乐。
餐厅播放酒吧的音乐，提供给客人舒适的就餐环境。一进入大厅，就会被餐厅的装饰所吸引：黑白相间的瓷砖地面，细木制的护壁板，水晶吊灯和30年代的古董家具~
L’Escargot餐厅提供三个私人沙龙：l’ancienne table d’Yves SAINT LAURENT (可容纳14到16人), 一个带装饰凉廊的私密阳台 (可容纳5个人)，和一个庆祝沙龙(可容纳8个人)。
这家百年蜗牛餐厅提供传统的法国菜，当然最有名的是如餐厅名字所示：蜗牛！餐厅的餐牌会不断改变，但他们的传统招牌菜是不会改变的。
餐盘带着蜗牛标志，随时提醒客人：我们烹饪的蜗牛不错哦
标志前菜是三种风味的蜗牛盘：传统的香芹黄油蜗牛，咖喱味蜗牛及roquefort芝士味的蜗牛。
也有松露蜗牛
配着蜗牛吃的烤的很脆的面包
前菜也可以选择海鲜：
当然餐厅也提供不带蜗牛的主菜：
鸭肝~
非常非常推荐的扇贝肉~
牛肉吃七分熟刚刚好~非常滑嫩
羊排~
菜单：
地址：38 rue Montorgueil 75001 Paris
电话：01 42 36 83 51
营业时间：星期一到星期天，中午及晚上
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